Name: Запечённая тушка чёрного гренадёра с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 600 г; Лук-порей - 1 шт; Лимон - 1 дол.; Морковь - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кабачок - 1/2 шт; Соль - по вкусу

Запечённая тушка чёрного гренадёра с овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённая тушка чёрного гренадёра с овощами

1. Рыба - 600 г

2. Лук-порей - 1 шт

3. Лимон - 1 дол.

4. Морковь - 1 шт

5. Масло оливковое - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Кабачок - 1/2 шт

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запечённая тушка чёрного гренадёра с овощами

1. Этап

Потрошёную тушку чёрного гренадера сначала промойте, а затем отрежьте плавники. Острым ножом с двух сторон тушки сделайте поперечные неглубокие надрезы. Тушку посолите, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Этап

Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой, а кабачок - тонкими кружочками толщиной 5 мм.

3. Этап

Подготовьте рыбу к запеканию: на противень постелите фольгу, сверху положите лист пергамента, а на него половину нарезанного лука и моркови. Поверх овощей положите замаринованную тушку, сбрызните оливковым маслом и посыпьте ее оставшимися луком и морковью. Плотно заверните рыбу в фольгу и отправьте в разогретую духовку запекаться при 180 °C 30 минут.

1. Этап. Запечённая тушка чёрного гренадёра с овощами: Подготовьте рыбу к запеканию: на противень постелите фольгу, сверху положите лист пергамента, а на него половину нарезанного лука и моркови. Поверх овощей положите замаринованную тушку, сбрызните оливковым маслом и посыпьте ее оставшимися луком и морковью. Плотно заверните рыбу в фольгу и отправьте в разогретую духовку запекаться при 180 °C 30 минут.

4. Этап

Кабачок посолите, смажьте маслом и обжарьте на гриле в течение 2 минут.

5. Этап

Выньте рыбу из духовки, откройте фольгу и уберите лишний лук. На тарелку выложите жареные кабачки, а на них ароматную запечённую тушку чёрного гренадёра. Украсьте блюдо свежей зеленью.