Name: Салат Овощное лукошко
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1,5 стак.; Кукуруза - 1 бан.; Горошек зеленый - 1 бан.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Шампиньоны - 150 г; Зелень - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Уксус - 1/4 стак.; Вода - 1/2 стак.; Фруктоза - 1 ст. л.; Соевый соус - 6 ст. л.; Гвоздика - 5 шт; Лавровый лист - 1 шт; Перец душистый - 20 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Овощное лукошко

Салат

1. Фасоль 1,5 стак.

2. Кукуруза 1 бан.

3. Горошек зеленый 1 бан.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Шампиньоны 150 г

7. Зелень по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Маринад

1. Уксус 1/4 стак.

2. Вода 1/2 стак.

3. Фруктоза 1 ст. л.

4. Соевый соус 6 ст. л.

5. Гвоздика 5 шт

6. Лавровый лист 1 шт

7. Перец душистый 20 шт

Как вкусно приготовить - Салат Овощное лукошко

1. Этап

Фасоль на ночь (или на 4-5 часов) залить водой.

2. Этап

Фасоль промыть, выложить в кастрюлю, добавить воды 3 ст. (соотношение 1:2), лавровый лист.

3. Этап

Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора, огонь убавляем до минимального и варим фасоль, пока стрелка термоконтроллера не достигнет середины зеленого сектора (у меня ушло на это 10 мин.). Отключаем огонь и оставляем "доходить" фасоль еще на 10 мин.

1. Этап. Салат Овощное лукошко: Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора, огонь убавляем до минимального и варим фасоль, пока стрелка термоконтроллера не достигнет середины зеленого сектора (у меня ушло на это 10 мин.). Отключаем огонь и оставляем

4. Этап

Откидываем фасоль на дуршлаг, полностью остужаем.

5. Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами.

6. Этап

Проготовим маринад: в небольшую кастрюльку добавляем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения и заливаем лук. Оставляем лук в маринаде на 1 час. Затем откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь маринаду.

1. Этап. Салат Овощное лукошко: Проготовим маринад: в небольшую кастрюльку добавляем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения и заливаем лук. Оставляем лук в маринаде на 1 час. Затем откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь маринаду.

7. Этап

В чашку добавляем фасоль, отцеженную кукурузу, зеленый горошек и шампиньоны (если шампиньоны крупные, то режем их мелкими кусочками), добавляем лук, растительное масло и перемешиваем салат. Пробуем. При необходимости добавляем специи. Еще раз перемешиваем.