Малосольные баклажаны с чесноком

1 . Этап

Баклажан помойте, нарежьте на равные кусочки так, чтобы потом удобно было на вилку накалывать.

2 . Этап

Приготовьте рассол: на 2 литра воды - 2 ст. л. соли. Вскипятите, засыпьте в рассол баклажаны и отварите в течение 5 минут.

3 . Этап

Откиньте баклажаны на дуршлаг, остудите.

4 . Этап

Измельчите зелень и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порежьте.

5 . Этап

Баклажаны выложите в миску, добавьте чеснок и зелень, уксус, ароматное растительное масло и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

6 . Этап

Приятного аппетита!