Рисовый пирог с ягодами

1. Этап

Приготовим нужные продукты. У меня на фото и лимон, и готовая цедра в пакетике, нужно что-то одно, я использовала готовую цедру.

2. Этап

Рисовую смесь Басмати Quinoa Mix промыть, залить 150 мл кипятка, довести до кипения и проварить, пока рис не впитает почти всю воду. Затем залить рис горячим молоком и варить минут 20, до готовности риса.

3. Этап

Рис снять с огня и в горячий добавить сахар, лимонную цедру и масло, перемешать. Остудить.

4. Этап

Тем временем смородину залить ромом, довести до кипения и сразу же снять с огня. Оставить остывать.

5. Этап

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.

6. Этап

Яйца взбить до светлой пены.

7. Этап

Небольшими порциями добавляйте к яйцу рисовую начинку, продолжая взбивать смесь.

8. Этап

Половину теста выложить в подготовленную форму. Распределить по ней ягоды. Сверху выложить оставшееся тесто.

9. Этап

Я сверху сделала кляксы из оставшегося от ягод сиропа (но это не обязательно)

10. Этап

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут. Обязательно остужаем, горячий пирог очень нежный.

11. Этап

Можно оставить как есть или посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

12. Этап

Можно подать с шариком мороженого.