Карпаччо из свеклы с жареным сыром

1 . Этап

Набор продуктов. Правда в моем случае до использования уксуса из белого винограда и чеснока дело не дошло.

2 . Этап

Отварить свеклу до готовности /я это сделала на пару/, и нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше будут ломтики, тем лучше они промаринуются и тем вкуснее будет свекла.

3 . Этап

Приготовить маринад. Для этого смешать бальзамик, соль и мед. Маринад должен получится кисло-сладким и нравится Вам на вкус. Смазать маринадом каждый ломтик свеклы с двух сторон, убрать ее в подходящий контейнер с крышкой /я использовала "Вакси"/ и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Моя свекла мариновалась почти сутки.

4 . Этап

Для жарки я использовала гриль сыр "Президент". Вот так он выглядит в сыром виде.

5 . Этап

Для аромата посыпала сыр приправами. И быстро его обжарила на среднем огне до размягчения внутри.

6 . Этап

А это готовое блюдо!

7 . Этап

Пикантный вкус маринованной свеклы превосходно сочетается с кремовой нежностью сыра. Для усиления эффекта можно посыпать готовое блюдо кедровыми орешками.

8 . Этап

Время приготовления указано без учета времени, затраченного на варку и маринование свеклы. Приятного аппетита!