Ингредиенты для - Печеночный мусс с грушами
Как вкусно приготовить - Печеночный мусс с грушами
1. Этап
Продукты.
2. Этап
Печенку помыть, дать стечь воде. Залить сметаной и перемешать. Пусть постоит 10 минут.
3. Этап
Приправить солью и перцем. Добавить желтки
4. Этап
Измельчить в процессоре или блендером на малой скорости, чтобы смесь стала однородной. Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками.
5. Этап
Добавить в смесь груши. Добавить коньяк, перемешать ложкой и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50- 60 минут, чтобы поверхность мусса слегка подрумянилась. СОВЕТ! На 30 минуте, если будет сильно румяниться, прикройте фольгой и допекайте.
6. Этап
Вынимаем из духовки, даем остыть, закрываем фольгой и ставим в холодильник минимум на сутки. Я обычно ставлю на ночь.
7. Этап
Украшаем блюдо по желанию. И наслаждаемся приятным вкусом.
