Бедра индейки в духовке

1 . Этап

Бедра индейки для этого рецепта нужны с кожицей, ни в коем случае не убирайте ее. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2 . Этап

Шалфей промойте и сложите в блендер, добавьте чеснок и перебейте до пастообразной консистенции.

3 . Этап

На каждом бедре аккуратно отделите кожицу от мяса, но не до конца. Вложите под нее четвертую часть пасты и распределите по всей поверхности бедрышка. Так же поступите с остальными бедрами.

4 . Этап

Сложите бедра в сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.

5 . Этап

Когда бедра обжарятся, положите их вниз кожицей, посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

6 . Этап

Достаньте сковороду из духовки, переверните бедра и верните в духовку еще на 30-40 минут, пока кожица хорошо не зажарится.