Name: Печенье Юбилейное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 180 г; Молоко - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Сода - 1 ч. л.; Эссенция - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Юбилейное

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Сахар - 180 г

4. Молоко - 2 ст. л.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 10 г

7. Сода - 1 ч. л.

8. Эссенция - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье Юбилейное

1. Этап

Мягкое сливочное масло, молоко, эссенцию взбить с сахаром.

2. Этап

Сухие составляющие : муку, соль, соду, разрыхлитель теста тщательно смешать. Затем добавить к сливочно- сахарной массе.

3. Этап

Замес довольно трудоемкий, желательно сделать это в комбайне. Примерно до крошки.

4. Этап

Затем высыпать тесто в мешок для замеса. ( За неимением выложите в целлофановый пакет ).

5. Этап

Продолжить замешивать тесто в мешке, до более однородного состояния. Затем убрать мешок в холодильник на 1 час.

6. Этап

Через 1 час достать тесто, взять небольшой кусочек и раскатать, 5 - 7 мм.. Тесто ломкое, большим пластом раскатывать сложно.

7. Этап

Формочками вырезать печенье и перенести на пекарский лист.

8. Этап

Форму печенья выбирайте на Ваш вкус.

9. Этап

Отпекать печенье 15 - 20 минут, при 180 градусах, до легкого румянца. Духовку разогреть заранее. Дать печенью остыть на противне, и только потом, перенести в вазочку или коробку. Выход 900 г..