Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясной суп с перловкой Барли
Как вкусно приготовить - Мясной суп с перловкой Барли
1. Этап
В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить небольшие (около 2 х 2 см) кусочки мяса до небольшой корочки. Добавить лук нарезанный соломкой. Припустить около 2-х минут.
2. Этап
Добавить нарезанные стебли и рубленный чеснок. Еще обжарить около 2-х минут. Добавить прованские травы и перец.
3. Этап
Всыпать перловую крупу (я замочила ее заранее, пока готовила все остальные продукты для супа), немного прогреть и влить воду. Варить до готовности мяса и перловки.
4. Этап
Высыпать овощи (картофель, морковь, шампиньоны) в почти в готовый суп. Варить около 10 минут, до их мягкости.
5. Этап
В конце варки добавить томатную пасту, дать супу покипеть 2-3 минуты и выключить!
