Ингредиенты для - Цыпленок Мельбурн
Как вкусно приготовить - Цыпленок Мельбурн
1 . Этап
Подготовим все ингредиенты.
2 . Этап
Ножки цыпленка промыть и обсушить. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем ножки 10 минут до золотистой корочки.
3 . Этап
Баклажаны нарезаем колечками. Кладем в миску, посолим и подождем пока дадут сок. После этого промокнем.
4 . Этап
Мелко крошим зелень и чеснок.
5 . Этап
Баклажаны просушим салфеткой. Посыпаем пряными травами, чесноком и обваляем в муке.
6 . Этап
Обжариваем баклажаны до готовности на разогретой сковороде.
7 . Этап
Подготовим соус. Смешаем томатную пасту с 2 ст. ложками воды и белым сухим вином. Так же добавляем соль и молотый черный перец.
8 . Этап
Через 10 минут после обжарки ножек выливаем на них соус, посыпаем пряными травами и чесноком. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 - 25 минут.
9 . Этап
Помидоры черри обжарим на сковороде 3 - 5 минут.
10 . Этап
За 5 минут до готовности посыпаем ножки петрушкой, закрываем крышкой и доводим до готовности.
11 . Этап
При подаче ножек с баклажанами и помидорами посыпаем петрушкой и чесноком. Так же можно подать на гарнир картофель фри. Приятного аппетита.