Name: Пирог из сладкого перца и фарша
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Соль - 1.5 ч. л.; Мука пшеничная - 150 г; Перец сладкий - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Черешковый сельдерей - 1; Масло оливковое - 5 ст. л.; Фарш мясной - 500 г; Перец черный - 500 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сливки - 200 мл; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Тимьян - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из сладкого перца и фарша

1. Картофель - 200 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Соль - 1.5 ч. л.

4. Мука пшеничная - 150 г

5. Перец сладкий - 3 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Черешковый сельдерей - 1

9. Масло оливковое - 5 ст. л.

10. Фарш мясной - 500 г

11. Перец черный - 500 г

12. Паприка сладкая - 1 ч. л.

13. Сливки - 200 мл

14. Сметана - 100 г

15. Яйцо куриное - 3 шт

16. Тимьян - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из сладкого перца и фарша

1. Этап

Это блюдо я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Отварной картофель разминаю в пюре, даю ему остыть. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соль, просеянную муку.

2. Этап

Замешиваю мягкое тесто, накрываю пленкой и убираю примерно на 30 минут в холодильник.

3. Этап

Сладкий перец мою, разрезаю пополам, очищаю от плодоножек и семян.

4. Этап

Перец нарезаю кубиками.

5. Этап

Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

6. Этап

Черешковый сельдерей мою и тоже нарезаю.

7. Этап

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 50 минут, наливаю в чашу мультиварки оливковое масло, добавляю овощи и измельченный чеснок.

1. Этап. Пирог из сладкого перца и фарша: Мультиварку включаю на режим

8. Этап

При закрытой крышке довожу перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выкладываю из чаши мультиварки в миску.

1. Этап. Пирог из сладкого перца и фарша: При закрытой крышке довожу перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выкладываю из чаши мультиварки в миску.

9. Этап

В чашу снова добавляю оливковое масло, выкладываю в нее мясной фарш и обжариваю его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага.

1. Этап. Пирог из сладкого перца и фарша: В чашу снова добавляю оливковое масло, выкладываю в нее мясной фарш и обжариваю его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага.

10. Этап

Чашу вынимаю из мультиварки, добавляю к фаршу овощи, соль, перец черный молотый, сладкую паприку.

11. Этап

Начинку перемешиваю.

12. Этап

Готовлю заливку. В миске соединяю сметану, сливки, яйца и сушеный тимьян.

13. Этап

Заливку хорошо взбиваю.

14. Этап

Чашу мультиварки мою, вытираю насухо и смазываю оливковым маслом. Из теста выкладываю основу пирога с высокими бортами.

1. Этап. Пирог из сладкого перца и фарша: Чашу мультиварки мою, вытираю насухо и смазываю оливковым маслом. Из теста выкладываю основу пирога с высокими бортами.

15. Этап

Выкладываю начинку.

16. Этап

На начинку выливаю заливку.

17. Этап

Включаю мультиварку на режим "Выпечка" на 55 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного Вам аппетита!