Name: Шашлык в томатном маринаде с водкой
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1500 г; Лук репчатый - 300 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Водка - 30 мл; Специи - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык в томатном маринаде с водкой

1. Свинина - 1500 г

2. Лук репчатый - 300 г

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Водка - 30 мл

5. Специи - 2 ч. л.

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык в томатном маринаде с водкой

1. Этап

Для маринования мяса я использовала чудесные специи для мяса от компании "Форестер". Есть такой восхитительный набор для шашлыка с дымком - туда входит собственно сама смесь специй и щепа для придания дополнительного аромата дымка шашлыку (об этом чуть ниже)

2. Этап

Для маринования мяса лук измельчите блендером в пюре, добавьте томатную пасту, специи, водку и горчичное масло, все хорошо перемешайте. Специи от "Форестер" уже содержат соль, но если необходимо - то можно досолить по вкусу.

1. Этап. Шашлык в томатном маринаде с водкой: Для маринования мяса лук измельчите блендером в пюре, добавьте томатную пасту, специи, водку и горчичное масло, все хорошо перемешайте. Специи от

3. Этап

Свинину (шейку) нарежьте на кусочки и смешайте с маринадом. Мясо в таком маринаде готово через 1,5-2 часа. При необходимости можно оставить на ночь

1. Этап. Шашлык в томатном маринаде с водкой: Свинину (шейку) нарежьте на кусочки и смешайте с маринадом. Мясо в таком маринаде готово через 1,5-2 часа. При необходимости можно оставить на ночь

4. Этап

Шампуры я также использовала от компании "Форестер". Надо сказать, что они очень удобные в использовании! Я пришла в восторг, во-первых, что они большие по размеру и у них такое отличное гладкое, почти зеркальное покрытие! Кстати, после того, как мы приготовили шашлык и помыли шампуры, они были как новые - покрытие очень прочное!

1. Этап. Шашлык в томатном маринаде с водкой: Шампуры я также использовала от компании

5. Этап

Готовьте шашлык на углях до румяных кусочков. В процессе готовки, для того чтобы придать шашлыку дополнительный аромат дымка, я использовала щепу (она входит в набор для специй). Щепу нужно замочить в воде и в процессе готовки шашлыка подбрасывать в мангал.