Name: Куриные котлеты в соусе
Yield: 15
Ingredients: Куриное филе - 520 гр.; Шампиньоны - 430 гр.; Брокколи - 190 гр.; Лук репчатый - 75 гр.; Чеснок - 3 зубка; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мука - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Бульон - 370 мл.; Сметана - 150 гр.; Соус - 4 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Морковь - 2 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Куриные котлеты в соусе

1. Фарш Куриное филе 520 гр.

2. Фарш Шампиньоны 430 гр.

3. Фарш Брокколи 190 гр.

4. Фарш Лук репчатый 75 гр.

5. Фарш Чеснок 3 зубка

6. Фарш Яйцо куриное 2 шт.

7. Фарш Соль по вкусу

8. Фарш Перец черный по вкусу

9. Фарш Мука по вкусу

10. Фарш Масло растительное по вкусу

11. Соус Бульон 370 мл.

12. Соус Сметана 150 гр.

13. Соус Соус 4 ст. л.

14. Соус Крахмал кукурузный 1 ст. л.

15. Соус Морковь 2 шт.

16. Соус Лавровый лист 2 шт.

17. Соус Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты в соусе

1 . Этап

Шампиньоны обтёрла бумажной салфеткой. Нарезала и обжарила вместе с луком. Остывшие грибы измельчила в измельчителе. Измельчила по отдельности куриное филе и соцветия брокколи с чесноком. В измельчённые ингредиенты разбила яйца, добавила соль и перец. Фарш хорошо перемешала. Котлеты формовала из 1,5 ст. ложки фарша, обваляв в муке.

2 . Этап

Котлеты слегла обжарила с обеих сторон и поместила их в керамическую ёмкость. В куриный бульон положила сметану, насыпала соль, крахмал, добавила соус чили, перемешала и вылила в котлеты. Измельчила морковь и высыпала её сверху котлет. Положила лавровый лист и поставила ёмкость в горячую духовку при температуре 200 градусов. Котлеты запекала 30 минут.