Баклажаны в яйце

1. Этап

Баклажан помойте и очистите.

2. Этап

Нарежьте баклажан вдоль пластинами толщиной 5-7 мм.

3. Этап

Посыпьте заготовки из баклажана солью и дайте постоять 6-7 минут.

4. Этап

В тарелку насыпьте муку и обваляйте каждую пластину баклажана в муке.

5. Этап

Яйцо слегка взбейте, как на омлет и обмакните пластины баклажана в яйцо с обеих сторон.

6. Этап

В горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите баклажаны.

7. Этап

Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

8. Этап

Готовые баклажаны выложите в тарелку.

9. Этап

Баклажаны в яйце готовы! Подавайте на закуску.