Информация о рецепте
Ингредиенты для - Луковое варенье
Как вкусно приготовить - Луковое варенье
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Репчатый лук нарежьте на тонкие полукольца. Если хотите более однородную консистенцию варенья, то можно нарезать лук кубиками.
3. Этап
Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло. 5-10 минут томите лук до мягкости и прозрачности. Поджариваться и менять цвет он не должен!
4. Этап
Затем добавьте все специи, сироп топинамбура, сахар и белый винный уксус. Все перемешайте.
5. Этап
Доведите до кипения и томите лук на медленном огне около 2-2,5 часов. Периодически помешивайте.
6. Этап
Лук должен приобрести золотистый цвет, стать мягким, а вся жидкость выпариться.
7. Этап
Переложите луковое варенье в стеклянную баночку и остудите. Луковое варенье готово, приятного аппетита!
