Омлет с начинкой

1 . Этап

Яйца разбить, влить соевый соус. Сегодня я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман. Слегка смешать вилочкой.

2 . Этап

Нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень, бекон.

3 . Этап

Разогреть сковородку со смесью масел : сливочного и растительного. Диаметр сковороды - 20 - 22 см..

4 . Этап

Влить яичную смесь, на огне выше среднего обжарить 2 минуты. На, еще не схватившийся до конца, омлет выложить бекон, щавель с петрушкой и полоски брынзы. Т. к. бекон и брынза соленые, НЕ СОЛИТЬ!

5 . Этап

Завернуть с одной стороны омлет, получив полукруг. Прожарить еще по минутке с каждой стороны. Подавать горячим.