Name: Ветчина Касслер Флорентине
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Ветчина - 8 ломт.; Шпинат - 500 г; Белый перец - 500 г; Мускатный орех - 500 г; Помидор - 2 шт; Маргарин - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2,5 ст. л.; Молоко - 300 мл; Сливки - 100 мл; Сыр твердый - 100 мл; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Картофель - 1 шт

Ингредиенты для - Ветчина Касслер Флорентине

1. Ветчина 8 ломт.

2. Шпинат 500 г

3. Белый перец 500 г

4. Мускатный орех 500 г

5. Помидор 2 шт

6. Маргарин 2 ст. л.

7. Мука пшеничная 2,5 ст. л.

8. Молоко 300 мл

9. Сливки 100 мл

10. Сыр твердый 100 мл

11. Желток яичный 1 шт

12. Соль 1 шт

13. Перец черный 1 шт

14. Картофель 1 шт

Как вкусно приготовить - Ветчина Касслер Флорентине

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой. Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой. Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.

3 . Этап

Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду. Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду. Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.

4 . Этап

На шпинат выкладываем ломтики ветчины, чередуя их с помидорами.

5 . Этап

Сверху посыпаем белым перцем и мускатом.

6 . Этап

Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.

7 . Этап

В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.

8 . Этап

Добавляем сыр и желток, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

9 . Этап

Выливаем соус в форму с ветчиной, распределяем равномерно. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут. Если хотим подавать с макаронами - отвариваем макароны.