Name: Ветчина Касслер Флорентине
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Ветчина - 8 ломт.; Шпинат - 500 г; Белый перец - 500 г; Мускатный орех - 500 г; Помидор - 2 шт; Маргарин - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2,5 ст. л.; Молоко - 300 мл; Сливки - 100 мл; Сыр твердый - 100 мл; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Картофель - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ветчина Касслер Флорентине

1. Ветчина - 8 ломт.

2. Шпинат - 500 г

3. Белый перец - 500 г

4. Мускатный орех - 500 г

5. Помидор - 2 шт

6. Маргарин - 2 ст. л.

7. Мука пшеничная - 2,5 ст. л.

8. Молоко - 300 мл

9. Сливки - 100 мл

10. Сыр твердый - 100 мл

11. Желток яичный - 1 шт

12. Соль - 1 шт

13. Перец черный - 1 шт

14. Картофель - 1 шт

Как вкусно приготовить - Ветчина Касслер Флорентине

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой. Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой. Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.

3. Этап

Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду. Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду. Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.

4. Этап

На шпинат выкладываем ломтики ветчины, чередуя их с помидорами.

5. Этап

Сверху посыпаем белым перцем и мускатом.

6. Этап

Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.

7. Этап

В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.

1. Этап. Ветчина Касслер Флорентине: В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.

8. Этап

Добавляем сыр и желток, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

9. Этап

Выливаем соус в форму с ветчиной, распределяем равномерно. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут. Если хотим подавать с макаронами - отвариваем макароны.