Информация о рецепте
Ингредиенты для - Домашний майонез на оливковом масле
Как вкусно приготовить - Домашний майонез на оливковом масле
1. Этап
В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло.
2. Этап
В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу.
3. Этап
Добавьте горчицу.
4. Этап
Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
5. Этап
Накройте желток "ногой" погружного блендера.
6. Этап
Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты.
7. Этап
Густой вкусный майонез готов.
8. Этап
Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!
