Самса из курицы

1. Этап

Самсу будем готовить из слоеного теста. Можно приготовить его самостоятельно, а можно использовать покупное. Если тесто замороженное, достаньте его заранее, пусть оттает.

2. Этап

Начинка у нас - куриное филе, можно взять куриные грудки, а можно филе с бедрышек. Моем и обсушиваем филе.

3. Этап

А затем нарезаем мелкими кубиками.

4. Этап

Очистим и нарежем лук кубиками.

5. Этап

Смешаем куриное филе с луком. Добавим соль, перец и зиру. Тщательно перемешаем.

6. Этап

Нарезаем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см.

7. Этап

Выкладываем в центр лепешки примерно столовую ложку начинки.

8. Этап

И формируем самсу. Защипываем два края до середины.

9. Этап

Затем защипываем оставшиеся края лепешки, формируя таким образом треугольный пирожок.

10. Этап

Переворачиваем швами вниз и слегка приминаем-выравниваем.

11. Этап

Противень слегка смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем на него все пирожки. Смазываем взбитым яйцом.

12. Этап

Также можно посыпать семечками кунжута, ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.

13. Этап

Готовая самса будет красивого золотистого цвета.