Name: Грибная солянка с картошкой и сметаной
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 1 килограмм; Картофель - 1 килограмм; Сметана - 200 грамм; Вино белое сухое - 100 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сыр голландский - 50 грамм; Помидоры черри - 5 штук; Лавровый лист - 1 штука; Молоко - 750 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная солянка с картошкой и сметаной

1. Грибы - 1 килограмм

2. Картофель - 1 килограмм

3. Сметана - 200 грамм

4. Вино белое сухое - 100 миллилитров

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Сыр голландский - 50 грамм

8. Помидоры черри - 5 штук

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Молоко - 750 миллилитров

Как вкусно приготовить - Грибная солянка с картошкой и сметаной

1. Этап

Нарезаем чистые грибы не очень мелко, примерно 3 на 3 см.

2. Этап

2/3 картофеля нарезаем крупными кубиками. Заливаем в казане или в кастрюле молоком, ставим на огонь.

3. Этап

Обжариваем оставшиеся картофелины на сливочном масле. Добавляем нарезанный лук, помидоры, которые прокололи, чтобы из них вышел сок. Жарим до золотистого цвета картофеля. Добавляем вино, делаем огонь потише и тушим 1 минуту.

1. Этап. Грибная солянка с картошкой и сметаной: Обжариваем оставшиеся картофелины на сливочном масле. Добавляем нарезанный лук, помидоры, которые прокололи, чтобы из них вышел сок. Жарим до золотистого цвета картофеля. Добавляем вино, делаем огонь потише и тушим 1 минуту.

4. Этап

В закипевшее молоко с картофелем добавляем всё со сковородки, кроме помидоров (их откладываем). Закидываем грибы.

1. Этап. Грибная солянка с картошкой и сметаной: В закипевшее молоко с картофелем добавляем всё со сковородки, кроме помидоров (их откладываем). Закидываем грибы.

5. Этап

Перед закипанием отправляем в казан соль и перец по вкусу, лавровый лист и сметану. Потом закидаем ломтики сыра. Тушим 30 минут, после чего даём настояться ещё 15. Помидорами украшаем готовое блюдо.