Name: Тушеная капуста с грибами по-заимковски
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Капуста белокочанная - 400 г; Квашеная капуста - 200 г; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец чили - 1/2 шт; Укроп - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Тушеная капуста с грибами по-заимковски

1. Соевый соус 3 ст. л.

2. Капуста белокочанная 400 г

3. Квашеная капуста 200 г

4. Грибы 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Перец чили 1/2 шт

9. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с грибами по-заимковски

1 . Этап

Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут на среднем огне до прозрачности.

2 . Этап

Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую, так как вымоете много витаминов. Я никогда не смываю, люблю кисловатым это блюдо. Обжариваем капусту 2-3 минуты. Я жарю на большом огне, чтобы слегка подсохла и зажарилась.

1. Этап. Тушеная капуста с грибами по-заимковски: Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую, так как вымоете много витаминов. Я никогда не смываю, люблю кисловатым это блюдо. Обжариваем капусту 2-3 минуты. Я жарю на большом огне, чтобы слегка подсохла и зажарилась.

3 . Этап

Тонко режем белокочанную капусту. Слегка уминаем, чтобы удобно было жарить и перемешивать.

4 . Этап

Кладём капусту на сковороду, добавляем нарезанный колечками перец чили. У меня он подсох, поэтому добавила в виде хлопьев. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

1. Этап. Тушеная капуста с грибами по-заимковски: Кладём капусту на сковороду, добавляем нарезанный колечками перец чили. У меня он подсох, поэтому добавила в виде хлопьев. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

5 . Этап

Кладём нарезанные пластинками грибы. У меня шампиньоны. Можно использовать любые грибы по наличию, вкусу и возможностям: свежие, замороженные, сухие (предварительно замоченные). Хозяйка рецепта клала солёные грузди, это было очень вкусно.