Пирожные на сковороде

1. Этап

Вобьем в миску 4 желтка (2 яйца) и разотрем с 1 стаканом сахара. На желтках тесто получится более влажное и хорошо пропитается, на яйцах-более рассыпчатое.

2. Этап

Растопим 4 столовые ложки масла (маргарина) и

3. Этап

Добавим в яично-сахарный крем.

4. Этап

Всыпаем 2,5 стакана муки, соль и разрыхлитель.

5. Этап

Накрыть пленкой (пакетом). И поставить в холодильник на 40 минут. Тесто будет неподатливое, липкое-не страшно. Просто надо его хорошо охладить, горячее (после растопленного масла или маргарина) оно возьмет больше муки.

6. Этап

Достаем.

7. Этап

Раскатываем (можно добавить немного муки).

8. Этап

Вырезаем формочками печеньки и печем-жарим на смазанной маслом (растительным) сковороде на маленьком огне 2-3 минуты с одной и около 1-2 минут с другой стороны.

9. Этап

Перевернули

10. Этап

Теперь крем. В молоко положить муку и сахар. (Но лучше во избежании комков муки муку смешать с сахаром и медленно влить молоко.

11. Этап

Поставить в микроволновку до загустения, помешивать каждую минуту. Можно сделать крем и на плите: молоко вскипятить, добавить сахар, медленно вмешать муку, размешать до исчезновения комочков, варить до загустения.

12. Этап

Накладываем крем на бисквит, потом опять бисквит, крем, бисквит, крем. Можно для лучшей пропитки бисквитов кремом вначале окунуть печенье в молоко (дополнительное) на несколько секунд, вынуть и смазать кремом.

13. Этап

В зависимости от толщины печенек-бисквитов и желаемого их количества формируем пирожные.

14. Этап

Так проделываем со всеми.

15. Этап

Ставим в холодильник.