Name: Ростбиф от Джейми Оливера
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Говяжья вырезка - 600 грамм; Картофель - 3 штуки; Тыква - 300 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Итальянские травы - 2-3 щепоток; Соль - 2-3 щепоток; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 40 миллилитров; Чеснок сушеный - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ростбиф от Джейми Оливера

1. Говяжья вырезка - 600 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Тыква - 300 грамм

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Морковь - 1 штука

6. Итальянские травы - 2-3 щепоток

7. Соль - 2-3 щепоток

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

9. Масло растительное - 40 миллилитров

10. Чеснок сушеный - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Ростбиф от Джейми Оливера

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде. С тыквы счистите кожуру и тоже промойте мякоть в воде.

2. Этап

Промытые картофель и морковь нарежьте крупными кубиками.

3. Этап

Точно так же нарежьте и мякоть тыквы, репчатый лук. Можно использовать вместо репчатого лука красный. По желанию овощи можно заменять, например, добавлять помидоры, кабачки, болгарский перец и т.д. Нарезки посолите, приправьте и сбрызните растительным маслом. Перемешайте и выложите в форму для запекания.

1. Этап. Ростбиф от Джейми Оливера: Точно так же нарежьте и мякоть тыквы, репчатый лук. Можно использовать вместо репчатого лука красный. По желанию овощи можно заменять, например, добавлять помидоры, кабачки, болгарский перец и т.д. Нарезки посолите, приправьте и сбрызните растительным маслом. Перемешайте и выложите в форму для запекания.

4. Этап

Говяжью вырезку промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Посолите и поперчите, присыпьте молотыми итальянскими травами с обеих сторон. Смажьте растительным маслом, лучше всего — оливковым. Выложите мясо на овощи в форме.

1. Этап. Ростбиф от Джейми Оливера: Говяжью вырезку промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Посолите и поперчите, присыпьте молотыми итальянскими травами с обеих сторон. Смажьте растительным маслом, лучше всего — оливковым. Выложите мясо на овощи в форме.

5. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней все блюдо в течение 1 часа. Время от времени поливайте мясо выделившимся соком, чтобы оно не стало сухим. Если сока будет мало, то влейте в форму немного горячей воды или белого вина, бульона.