Name: Сливочный паштет из лосося с зеленью
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Филе лосося - 250 грамм; Копченый лосось - 100 грамм; Сливки - 200 миллилитров; Лимон - 1 штука; Соль - 1/4 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Зелень укропа и петрушки - 30 грамм; Имбирь свежий - 1 ломтик

Ингредиенты для - Сливочный паштет из лосося с зеленью

1. Филе лосося 250 грамм

2. Копченый лосось 100 грамм

3. Сливки 200 миллилитров

4. Лимон 1 штука

5. Соль 1/4 чайных ложки

6. Перец черный молотый 1/4 чайных ложки

7. Зелень укропа и петрушки 30 грамм

8. Имбирь свежий 1 ломтик

Как вкусно приготовить - Сливочный паштет из лосося с зеленью

1 . Этап

Филе лосося без кожи нарезаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера. Добавляем сливки, натертый на мелкой терке имбирь, соль и перец. Превращаем рыбу в однородную гладкую массу. Зелень мелко нарежем, снимем цедру с лимона и выдавим чайную ложку сока. Добавим к паштетной массе и перемешаем.

2 . Этап

Тонкими ломтиками нарезаем копченый лосось. Форму для выпечки паштета (10*20 см) застилаем пергаментом и выкладываем половину паштетной массы, а затем ломтики копченого лосося.

1. Этап. Сливочный паштет из лосося с зеленью: Тонкими ломтиками нарезаем копченый лосось. Форму для выпечки паштета (10*20 см) застилаем пергаментом и выкладываем половину паштетной массы, а затем ломтики копченого лосося.

3 . Этап

Накрываем начинку оставшейся паштетной массой, разравниваем. Ставим форму с паштетом в большую форму, заполненную горячей водой. Накрываем крышкой или фольгой.

1. Этап. Сливочный паштет из лосося с зеленью: Накрываем начинку оставшейся паштетной массой, разравниваем. Ставим форму с паштетом в большую форму, заполненную горячей водой. Накрываем крышкой или фольгой.

4 . Этап

И запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Остывший паштет вынимаем из формы и ставим в холодильник часа на 2. Затем украшаем и подаем к столу.