Ингредиенты для - Домашний хлеб из цельнозерновой муки
Как вкусно приготовить - Домашний хлеб из цельнозерновой муки
1. Этап
Подготовить продукты. Муку просеять, оставшиеся в сите цельнозерновые "потроха" всыпать обратно в муку.
2. Этап
Все продукты тщательно смешать. Перемешивать минут 15 ложкой, т. к. тесто получается по консистенции, как на оладьи, может, чуть гуще, так что о вымешивании руками речи быть не может.
3. Этап
Тесто поставить для брожение в теплое место на 3-4 часа ( в идеале замесить с вечера и оставить на всю ночь подходить, но если время не позволяет, тогда первый вариант). Подошедшее тесто выложить в смазанную растительным маслом форму для хлеба.
4. Этап
Мокрыми руками равномерно распределить тесто по форме и разровнять поверхность. Убрать в теплое место на расстойку на 1 час.
5. Этап
После этого осторожно смазать поверхность заготовки водой, используя кисточку, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут до зарумянивания корочки. Выключить духовку и оставить там хлеб еще на 5 минут.
6. Этап
Вынуть готовый хлеб, дать немного остыть в форме, после чего можно извлекать его оттуда.
7. Этап
Вот такой хлебушек получился. Очень приятный вкус и запах.
