Кексы из кабачков с колбасой

1 . Этап

Приготовить все необходимые ингредиенты

2 . Этап

Молодой кабачок вместе с кожурой натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 20 мин. Кабачок отжать, весь выделившийся сок слить.

3 . Этап

Зелень и чеснок мелко порезать. Колбасу нарезать кубиками

4 . Этап

К натертым кабачкам добавить яйца, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Должно получиться густое, вязкое тесто.

6 . Этап

Добавить колбасу, зелень, молотый черный перец и чеснок. Перемешать.

7 . Этап

Полученной массой заполнить формочки для кексов на 2/3. Выпекать 30 мин при 200°C. Готовность кексов можно проверить деревянной шпажкой.