Name: Овсяное печенье из кафе Старбакс
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - по вкусу; Овсяные хлопья - 1 стак.; Шоколад темный - 50 г; Сухофрукты - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяное печенье из кафе Старбакс

1. Масло сливочное - 120 г

2. Сахар - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - 1/4 ч. л.

5. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

6. Корица - 1/2 ч. л.

7. Ванильный сахар - по вкусу

8. Овсяные хлопья - 1 стак.

9. Шоколад темный - 50 г

10. Сухофрукты - 2 ст. л.

11. Мука пшеничная - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Овсяное печенье из кафе Старбакс

1. Этап

Для начала скажу, что стакан у меня 250 мл. А сливочное масло размягчалось чуть больше часа при комнатной температуре. Итак, приступим. Духовку включаем, чтобы разогрелась до 180 градусов. Взобьём размягчённое сливочное масло со стаканом сахарного песка.

2. Этап

Добавим 1 яйцо и снова взобъём.

3. Этап

К масляно-яичной смеси добавим соль, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию) и снова взбиваем. Я ванильный сахар не добавляла. Не хотелось коричный аромат заглушать.

1. Этап. Овсяное печенье из кафе Старбакс: К масляно-яичной смеси добавим соль, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию) и снова взбиваем. Я ванильный сахар не добавляла. Не хотелось коричный аромат заглушать.

4. Этап

Добавим овсяные хлопья. У меня среднего размера №2. Хорошенько вмешаем хлопья в масляно-яичную смесь.

5. Этап

Теперь настала очередь шоколада и сухофруктов. В выборе шоколада я опиралась на свой вкус, добавила горький шоколад, а вот с сухофруктами не стала экспериментировать, добавила сушёную клюкву, как и указано в оригинальном рецепте.

1. Этап. Овсяное печенье из кафе Старбакс: Теперь настала очередь шоколада и сухофруктов. В выборе шоколада я опиралась на свой вкус, добавила горький шоколад, а вот с сухофруктами не стала экспериментировать, добавила сушёную клюкву, как и указано в оригинальном рецепте.

6. Этап

И наконец, мука. Добавляем её и тщательно разминаем тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно, иначе печенье не получится рассыпчатым, достаточно добиться однородности.

1. Этап. Овсяное печенье из кафе Старбакс: И наконец, мука. Добавляем её и тщательно разминаем тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно, иначе печенье не получится рассыпчатым, достаточно добиться однородности.

7. Этап

Вот и всё. На замес теста у меня ушло минут 10. Далее тесто нужно разделить на 12 равных частей (здесь я воспользовалась весами) и сформировать шарики. Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Прижимать шарики не нужно. В процессе выпечки они сами расползутся. Именно поэтому шарики нужно положить на расстоянии, чтобы они не слиплись краями. Я выпекала на двух противнях по 6 штук на каждом. Каждый противень выпекала ориентировочно по 15 минут при 180 градусах.