Информация о рецепте
Ингредиенты для - Холодец
Как вкусно приготовить - Холодец
1. Этап
Первым делом свинину приправляем солью, перцем, оливковым маслом, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов промариноваться.
2. Этап
После чего свинину отправляем в духовой шкаф при 150 градусах на 2,5 часа.
3. Этап
Затем в кастрюлю отправляем кости, куриные спинки, овощи, специи, соль, утиное филе.
4. Этап
Заливаем водой и варим на медленном огне 2,5 часа.
5. Этап
Потом бульон процеживаем через сито.
6. Этап
Мясо нарезаем небольшими кубиками.
7. Этап
В стеклянную емкость отправляем мясо, заливаем бульоном, накрываем крышкой и отправляем в холодильник до застывания.
