Манное желе с пряной морковью

1 . Этап

Желатин залить водой и оставить набухать

2 . Этап

Смешать в кастрюльке молоко, сливки, сахар и ванильный сахар, довести до кипения, всыпать манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков, проварить 10 минут

3 . Этап

Разбухший желатин нагреть до полного растворения и ввести в горячую манную смесь, постоянно помешивая

4 . Этап

Манное желе разлить по формочкам или по стаканчикам и убрать в холодильник до полного застывания

5 . Этап

Для пряной моркови - нагреть в ковшике воду с сахаром, всыпать готовую приправу для глинтвейна (в состав моей приправы входит сушеный корень имбиря, корица и гигантский изюм)

6 . Этап

Морковь (сырую) нарезать кубиками и отправить вариться в пряный сироп. Варить около 10-15 минут, пока сироп не закарамелизуется.

7 . Этап

Из моркови удалить имбирь и палочки корицы, а вот изюм я решила оставить

8 . Этап

На остывшее желе выложить теплую карамелизованную пряную морковь и подавать!