Салат из шпината и редиски

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Сперва приготовим маринад: смешиваем уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем - сахар должен полностью раствориться.

3. Этап

Редис моем и нарезаем тонкими кружочками.

4. Этап

Кладем редиску в приготовленный нами маринад и оставляем на 30-60 минут (лучше - на 60, но если спешите - хватит и 30).

5. Этап

Спустя вышеуказанное время достаем редис из маринада. Маринад не сливаем - 3 ст.л. нам пригодится для заправки салата.

6. Этап

Смешиваем 3 ст.л. маринада, оливковое масло и перец. По желанию можно добавить немножко соли. Перемешиваем.

7. Этап

Мелко рубим мытую петрушку, яйца нарезаем на четвертины.

8. Этап

Шпинат смешиваем с заправкой.

9. Этап

Выкладываем на порционные тарелки шпинат, на шпинат кладем дольки редиса, сверху украшаем зеленью, по краям раскладываем яйца. Приятного аппетита! :)