Name: Мясной гуляш Любимый
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 700 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Вода - 500 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Хмели-сунели - 1/4 ч. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Карри - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кетчуп - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной гуляш Любимый

1. Свинина - 700 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Вода - 500 мл

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Хмели-сунели - 1/4 ч. л.

9. Тимьян - 1/2 ч. л.

10. Карри - 1 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Кетчуп - 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной гуляш Любимый

1. Этап

Свинину обмыть и порезать небольшими кусочками.

2. Этап

В емкости соединить соевый соус ТМ "Kikkoman" и все специи. Хорошо перемешать.

1. Этап. Мясной гуляш Любимый: В емкости соединить соевый соус ТМ

3. Этап

Мясо соединить с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на 1 час.

4. Этап

Лук порезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

5. Этап

Я для приготовления гуляша использую небольшую кастрюльку объемом 1,5 л. В кастрюлю налить растительное масло и нагреть на среднем огне. Добавить лук и поджаривать до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить примерно 2-3 минуты. Так как я не особо люблю жирный гуляш, поэтому когда добавляю морковь, я наливаю еще и воду (бульон) столько, чтоб морковь тушилась, а не пригорала (это ~50 мл воды или бульона). Можете просто изначально налить больше растительного масла. Далее добавить муку, хорошенько перемешать (чтоб не было комочков), налить 100 мл воды (бульона) и перемешать.

1. Этап. Мясной гуляш Любимый: Я для приготовления гуляша использую небольшую кастрюльку объемом 1,5 л. В кастрюлю налить растительное масло и нагреть на среднем огне. Добавить лук и поджаривать до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить примерно 2-3 минуты. Так как я не особо люблю жирный гуляш, поэтому когда добавляю морковь, я наливаю еще и воду (бульон) столько, чтоб морковь тушилась, а не пригорала (это ~50 мл воды или бульона). Можете просто изначально налить больше растительного масла. Далее добавить муку, хорошенько перемешать (чтоб не было комочков), налить 100 мл воды (бульона) и перемешать.

6. Этап

Далее добавить мясо и потушить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем налить ~350-400 мл воды или бульона (чтоб слегка покрывала мясо). Довести до кипения и огонь убавить на минимум. Добавить лавровый лист, прикрыть (не полностью) крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Мясной гуляш Любимый: Далее добавить мясо и потушить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем налить ~350-400 мл воды или бульона (чтоб слегка покрывала мясо). Довести до кипения и огонь убавить на минимум. Добавить лавровый лист, прикрыть (не полностью) крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая.

7. Этап

По истечении времени добавить кетчуп (томатную пасту, соус). Посолить, поперчить, перемешать, прикрыть (не полностью) крышкой и также на медленном огне тушить еще 30-40 мин.

1. Этап. Мясной гуляш Любимый: По истечении времени добавить кетчуп (томатную пасту, соус). Посолить, поперчить, перемешать, прикрыть (не полностью) крышкой и также на медленном огне тушить еще 30-40 мин.

8. Этап

Мясной гуляш "Любимый" готов. Можно подавать к столу. Этим рецептом я пользуюсь уже очень долгий период времени, поэтому я с уверенностью могу сказать, что это оооочень вкусно. Периодически я меняю специи, но это мой самый любимый вариант.