Печенье Восточные сладости

1. Этап

Тесто: просеять 200 гр муки, добавить 1 ст. л. масла и 100 мл вина

2. Этап

Замесить мягкое тесто и накрыть слегка влажным полотенцем. Оставить отдыхать на 30- 40 мин.

3. Этап

Заранее замоченный (на 24 часа) и отваренный (до готовности) нут - процедить и охладить.

4. Этап

Мелко порубить на кусочки шоколад и цукаты (у меня - апельсиновые, а шоколад - молочный, с орешками)

5. Этап

Отвареный нут пюрировать порционно, с добавлением меда (я исп-ла акациевый). Кол-во меда регелируйте под свой вкус и с учетом добавления шоколада.

6. Этап

Смешать пюрированный нут с шоколадом и цукатами

7. Этап

Тесто обмять и сформировать толстые "колбаски", нарезать их равномерно на 20-24 сегмента, величиной в грецкий орех.

8. Этап

Каждый сегмент расплющить в круглую тонкую заготовку-кружок для печенья и распределить начинку (по 1 ч. л.)

9. Этап

Соедить в форме "полумесяцев"- "пирожков"

10. Этап

В небольшом сотейнике/чугунке разогреть растительное масло. Выложить в него порционно печенюшки и обжарить с обеих сторон до желаемой румяности (ок. 4 мин.)

11. Этап

Обсушить печенье от излишков жира на кухонных полотенцах.

12. Этап

Полуостывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Печенье получается - мега нежное, рассыпчатое, сладкое и сытное, с легким послевкусием цитрусовых!