Name: Лимонно-имбирные маффины
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Имбирь - 4; Лимон - 4; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 300 мл; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-имбирные маффины

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Имбирь - 4

3. Лимон - 4

4. Сахар - 1 стак.

5. Масло сливочное - 200 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Йогурт - 300 мл

8. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

9. Сода - 1/2 ч. л.

10. Соль - 1/2 ч. л.

11. Сахарная пудра - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонно-имбирные маффины

1. Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

2. Этап

Ножом для чистки овощей срезать цедру лимона, нарезать ее кусочками произвольной формы. Имбирь очистить и нарезать кубиками.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Ножом для чистки овощей срезать цедру лимона, нарезать ее кусочками произвольной формы. Имбирь очистить и нарезать кубиками.

3. Этап

Измельчить цедру и имбирь вместе с 1/4 стакана сахара в комбайне или блендере в пасту. Духовку включить на 200°С. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Измельчить цедру и имбирь вместе с 1/4 стакана сахара в комбайне или блендере в пасту. Духовку включить на 200°С. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль.

4. Этап

Взбить размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром до пышности. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца,

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Взбить размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром до пышности. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца,

5. Этап

Затем - лимонно-имбирную смесь.

6. Этап

Затем в несколько приемов попеременно добавлять смесь сухих ингредиентов

7. Этап

И йогурт. Тесто не следует взбивать слишком активно, получается оно довольно густым, что необычно для маффинов.

8. Этап

Формочки для маффинов смазать растительным или сливочным маслом, наполнить их тестом почти до краев. Выпекать до золотистого цвета, 25-30 минут.

1. Этап. Лимонно-имбирные маффины: Формочки для маффинов смазать растительным или сливочным маслом, наполнить их тестом почти до краев. Выпекать до золотистого цвета, 25-30 минут.

9. Этап

Кексы можно приготовить так же в бумажных облатках.

10. Этап

Готовые кексы извлечь из формочек и остудить на решетке.

11. Этап

Приготовить глазурь: из лимона выдавить сок, добавлять в него сахарную пудру и растирать до тех пор, пока масса не станет, как густая сгущенка. Нанести глазурь на еще теплые маффины и дать ей застыть. Должна сказать, что мне показалось, что глазурь чересчур лимонная и перебивает вкус и аромат имбиря, так что я бы посоветовала разбавить лимонный сок водой.