Name: Мраморный кугельхупф
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 250 г; Ванилин - 2 щепот.; Мука пшеничная - 350 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Водка - 1.5 ст. л.; Молоко - 250 мл; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Масло сливочное - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мраморный кугельхупф

Тесто

1. Масло сливочное 250 г

2. Сахар 250 г

3. Ванилин 2 щепот.

4. Мука пшеничная 350 г

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Водка 1.5 ст. л.

8. Молоко 250 мл

9. Какао-порошок 3 ст. л.

Глазурь

1. Сахар 3 ст. л.

2. Какао-порошок 3 ст. л.

3. Молоко 3 ст. л.

4. Масло сливочное 40 г

Как вкусно приготовить - Мраморный кугельхупф

1. Этап

Включить духовку на разогрев на 180 град. Масло взбить с сахаром, затем добавить ванилин и водку.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Ввести в масляную смесь желтки по одному.

3. Этап

Добавить молоко.

4. Этап

И просеянные муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

5. Этап

В конце добавить взбитые белки и перемешать аккуратно лопаткой движениями снизу-вверх.

6. Этап

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.

7. Этап

Форму смазать 1 ч. л. сливочного масла, выложить сначала белую часть теста, а сверху тесто с какао.

8. Этап

Перемешать хаотично вилкой тесто в форме. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Ориентируйтесь по сухой шпажке. Готовый кекс остудить полностью в форме, а потом извлечь из нее.

1. Этап. Мраморный кугельхупф: Перемешать хаотично вилкой тесто в форме. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Ориентируйтесь по сухой шпажке. Готовый кекс остудить полностью в форме, а потом извлечь из нее.

9. Этап

Для глазури смешать все ингредиенты вместе и варить на слабом огне до растворения сахара. Затем остудить до теплого состояния и залить глазурью кекс. Приятного аппетита!