Name: Солнышко с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 400 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Фарш - 400-500 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо для смазки теста - 1 штука; Моцарелла или твердый сыр - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солнышко с начинкой

1. Слоёное тесто - 400 грамм

2. Болгарский перец - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Фарш - 400-500 грамм

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Яйцо для смазки теста - 1 штука

7. Моцарелла или твердый сыр - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Солнышко с начинкой

1. Этап

Для приготовления пирога нам нужно взять слоеное тесто, фарш мясной, лук репчатый, болгарский перец, специи к мясу на ваш выбор, сыр по типу моцареллы или твердый сыр, сливочное и растительное масло.

2. Этап

Лучше брать домашний фарш, приготовленный вами дома. Фарш не обязательно измельчать на мясорубке. Можно просто нарезать мясо ножом так, как вы это делаете для рубленых котлет. На растительном масле обжарьте фарш до готовности. Слегка посолите его и поперчите по вкусу. Я использую простые специи, но вы вольны взять любые на свой вкус.

1. Этап. Солнышко с начинкой: Лучше брать домашний фарш, приготовленный вами дома. Фарш не обязательно измельчать на мясорубке. Можно просто нарезать мясо ножом так, как вы это делаете для рубленых котлет. На растительном масле обжарьте фарш до готовности. Слегка посолите его и поперчите по вкусу. Я использую простые специи, но вы вольны взять любые на свой вкус.

3. Этап

Снимите обжаренный фарш с огня. В сковороду добавьте репчатый лук, обжарьте на растительном масле.

4. Этап

К луку добавьте нарезанный тонко болгарский перец.

5. Этап

В сковороду добавьте немного сливочного масла и верните фарш в сковороду. Смешайте фарш с обжаренными овощами.

6. Этап

Слоеное тесто нужно разморозить до мягкого состояния, но не полностью. Вы должны иметь возможность раскатать его скалкой так, чтоб тесто не потрескалось на осколки.

1. Этап. Солнышко с начинкой: Слоеное тесто нужно разморозить до мягкого состояния, но не полностью. Вы должны иметь возможность раскатать его скалкой так, чтоб тесто не потрескалось на осколки.

7. Этап

Раскатанное тесто нарежьте на треугольники. По кругу выложите их на пергаменте. Так будет удобнее сформированный пирог и перенести на противень. Итак, тесто выложили.

1. Этап. Солнышко с начинкой: Раскатанное тесто нарежьте на треугольники. По кругу выложите их на пергаменте. Так будет удобнее сформированный пирог и перенести на противень. Итак, тесто выложили.

8. Этап

Подготовленную начинку уложите по кругу, на толстую часть треугольников.

9. Этап

Выложите сыр.

10. Этап

Заверните уголки теста внутрь, закрыв начинку. Хорошо защипните. Смажьте верхнюю часть теста взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом для красоты (можно кунжут пропустить).