Приготовление

1 . Этап

Яблоки я не чистила, вырезала только серединку и нарезала их маленькими кубиками. В сотейник налила масло, разогрела его, выложила кубики яблок, засыпала сахаром, перемешала и добавила воды. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и готовила 10 минут.

1. Этап. Яблоки я не чистила, вырезала только серединку и нарезала их маленькими кубиками. В сотейник налила масло, разогрела его, выложила кубики яблок, засыпала сахаром, перемешала и добавила воды. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и готовила 10 минут.

2 . Этап

Затем делаем максимальный огонь, убираем крышку и карамелизуем яблоки. Присыпаем корицей. Я взяла корицы 0,5 ч л. Перемешиваем, поливаем алкоголем. У меня лимончелло. Снимаем с огня, накрываем крышкой и займёмся тестом.

1. Этап. Затем делаем максимальный огонь, убираем крышку и карамелизуем яблоки. Присыпаем корицей. Я взяла корицы 0,5 ч л. Перемешиваем, поливаем алкоголем. У меня лимончелло. Снимаем с огня, накрываем крышкой и займёмся тестом.

3 . Этап

Желтки растираем с сахаром. Наливаем сливки тёплые и просеиваем муку. Всё венчиком перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ при мощности 800 ватт 55 секунд.

1. Этап. Желтки растираем с сахаром. Наливаем сливки тёплые и просеиваем муку. Всё венчиком перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ при мощности 800 ватт 55 секунд.

4 . Этап

Добавляем масло в тесто, соединяем опять же венчиком. ТЕСТО НЕ ГУСТОЕ. Нам нужны блинчики небольшого размера и тонкие, чтобы они хорошо скрутились в рулетик. Если тесто густое, то его нужно немного разбавить сливками или молоком.

1. Этап. Добавляем масло в тесто, соединяем опять же венчиком. ТЕСТО НЕ ГУСТОЕ. Нам нужны блинчики небольшого размера и тонкие, чтобы они хорошо скрутились в рулетик. Если тесто густое, то его нужно немного разбавить сливками или молоком.

5 . Этап

Выпекаем блинчики. Блинчики не толстые 12-15 см в диаметре. Разогреваем сковороду и для первого блина её подмазываем. Блинчики пекутся очень быстро. Как только с одной стороны блинчик схватится...

1. Этап. Выпекаем блинчики. Блинчики не толстые 12-15 см в диаметре. Разогреваем сковороду и для первого блина её подмазываем. Блинчики пекутся очень быстро. Как только с одной стороны блинчик схватится...

6 . Этап

... переворачиваем его и дожариваем до готовности. Жарила блинчики на среднем огне.

1. Этап. ... переворачиваем его и дожариваем до готовности. Жарила блинчики на среднем огне.

7 . Этап

Снимаем блинчики на тарелку и накрываем их крышкой. У меня получилось 7 блинчиков. На две порции на завтрак.

1. Этап. Снимаем блинчики на тарелку и накрываем их крышкой. У меня получилось 7 блинчиков. На две порции на завтрак.

8 . Этап

Заворачиваем начинку вот таким образом.

1. Этап. Заворачиваем начинку вот таким образом.

9 . Этап

Выкладываем на тарелку и поливаем соусом от яблок, которого совсем немного осталось в сотейнике.

1. Этап. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом от яблок, которого совсем немного осталось в сотейнике.

10 . Этап

Ароматно и очень вкусно!

1. Этап. Ароматно и очень вкусно!