Name: Блинчики с карамельными яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Желток куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Сливки - 150 мл.; Масло сливочное - 20 гр.; Мука - 4 ст. л.; Яблоки - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Корица - по вкусу; Ликер - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Блинчики с карамельными яблоками

1. Тесто Желток куриного яйца 2 шт.

2. Тесто Сахар 1 ст. л.

3. Тесто Сливки 150 мл.

4. Тесто Масло сливочное 20 гр.

5. Тесто Мука 4 ст. л.

6. Начинка Яблоки 2 шт.

7. Начинка Сахар 2 ст. л.

8. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

9. Начинка Вода 2 ст. л.

10. Начинка Корица по вкусу

11. Начинка Ликер 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики с карамельными яблоками

1 . Этап

Яблоки я не чистила, вырезала только серединку и нарезала их маленькими кубиками. В сотейник налила масло, разогрела его, выложила кубики яблок, засыпала сахаром, перемешала и добавила воды. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и готовила 10 минут.

2 . Этап

Затем делаем максимальный огонь, убираем крышку и карамелизуем яблоки. Присыпаем корицей. Я взяла корицы 0,5 ч л. Перемешиваем, поливаем алкоголем. У меня лимончелло. Снимаем с огня, накрываем крышкой и займёмся тестом.

1. Этап. Блинчики с карамельными яблоками: Затем делаем максимальный огонь, убираем крышку и карамелизуем яблоки. Присыпаем корицей. Я взяла корицы 0,5 ч л. Перемешиваем, поливаем алкоголем. У меня лимончелло. Снимаем с огня, накрываем крышкой и займёмся тестом.

3 . Этап

Желтки растираем с сахаром. Наливаем сливки тёплые и просеиваем муку. Всё венчиком перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ при мощности 800 ватт 55 секунд.

1. Этап. Блинчики с карамельными яблоками: Желтки растираем с сахаром. Наливаем сливки тёплые и просеиваем муку. Всё венчиком перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ при мощности 800 ватт 55 секунд.

4 . Этап

Добавляем масло в тесто, соединяем опять же венчиком. ТЕСТО НЕ ГУСТОЕ. Нам нужны блинчики небольшого размера и тонкие, чтобы они хорошо скрутились в рулетик. Если тесто густое, то его нужно немного разбавить сливками или молоком.

1. Этап. Блинчики с карамельными яблоками: Добавляем масло в тесто, соединяем опять же венчиком. ТЕСТО НЕ ГУСТОЕ. Нам нужны блинчики небольшого размера и тонкие, чтобы они хорошо скрутились в рулетик. Если тесто густое, то его нужно немного разбавить сливками или молоком.

5 . Этап

Выпекаем блинчики. Блинчики не толстые 12-15 см в диаметре. Разогреваем сковороду и для первого блина её подмазываем. Блинчики пекутся очень быстро. Как только с одной стороны блинчик схватится...