Name: Курица в кляре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Курица - 1,5 килограмма; Чеснок - 3-4 зубчиков; Молоко - 1 литр; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 100 грамм; Перец чили - 0,5 чайных ложки; Соль - 4 чайных ложки; Масло растительное - 65 миллилитров; Свежемолотый черный перец - 0,5 чайных ложки; Паприка сушеная - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в кляре

1. Курица - 1,5 килограмма

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Молоко - 1 литр

4. Мука - 2 стакана

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Перец чили - 0,5 чайных ложки

7. Соль - 4 чайных ложки

8. Масло растительное - 65 миллилитров

9. Свежемолотый черный перец - 0,5 чайных ложки

10. Паприка сушеная - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Курица в кляре

1. Этап

Если у вас целая курица, порубите её на части. Растопите масло и смешайте с молоком. Залейте курицу. Поставьте в холодильник на ночь.

2. Этап

За час до приготовления курицы, положите её на решётку (можете в духовке, тогда подставьте что-нибудь) и оставьте стекать молочной заливке.

1. Этап. Курица в кляре: За час до приготовления курицы, положите её на решётку (можете в духовке, тогда подставьте что-нибудь) и оставьте стекать молочной заливке.

3. Этап

Пока молоко стекает, сделайте приправу. Смешайте соль, чёрный перец, перец чили, сушёную паприку и выдавить чеснок. Через пол часа после того, как вы выложили курочку на решётку, добавьте специи на курицу (особо не втирая), и оставьте так же на решётке ещё на 30 минут.

1. Этап. Курица в кляре: Пока молоко стекает, сделайте приправу. Смешайте соль, чёрный перец, перец чили, сушёную паприку и выдавить чеснок. Через пол часа после того, как вы выложили курочку на решётку, добавьте специи на курицу (особо не втирая), и оставьте так же на решётке ещё на 30 минут.

4. Этап

Обсыпьте курочку мукой.

5. Этап

Разогрейте в сковороде с высоким бортиком растительное масло и укладывайте курочку так, чтобы она наполовину была в масле. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Ваша курочка готова!,)