Name: Лимонные пирожные с сырной глазурью
Yield: 1
Ingredients: Творожный сыр - 400 гр.; Сахарная пудра - 120 гр.; Лимон - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 200 гр.; Сахар - 100 гр.; Мука - 300 гр.; Соль - 1 щепотка; Лимон - 2 шт.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 200 гр.; Мука - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонные пирожные с сырной глазурью

Глазурь

1. Творожный сыр 400 гр.

2. Сахарная пудра 120 гр.

3. Лимон 1 шт.

4. Соль 1 щепотка

Основа

1. Масло сливочное 200 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Мука 300 гр.

4. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Лимон 2 шт.

2. Яйцо куриное 4 шт.

3. Сахар 200 гр.

4. Мука 2 ст. л.

5. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонные пирожные с сырной глазурью

1. Этап

Продукты

2. Этап

Разогрейте духовку до 170 °С. Для основы порубите в блендере холодное масло с сахаром и мукой и солью в крошку. Застелите большую прямоугольную форму для выпечки или глубокий противень бумагой для выпечки. Выложите на бумагу тесто основы и распределите ровным слоем. Выпекайте в духовке 20 мин.

1. Этап. Лимонные пирожные с сырной глазурью: Разогрейте духовку до 170 °С. Для основы порубите в блендере холодное масло с сахаром и мукой и солью в крошку. Застелите большую прямоугольную форму для выпечки или глубокий противень бумагой для выпечки. Выложите на бумагу тесто основы и распределите ровным слоем. Выпекайте в духовке 20 мин.

3. Этап

Тем временем для начинки вымойте лимоны щеткой, высушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лимонов сок. Смешайте муку с крахмалом.

1. Этап. Лимонные пирожные с сырной глазурью: Тем временем для начинки вымойте лимоны щеткой, высушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лимонов сок. Смешайте муку с крахмалом.

4. Этап

Взбейте яйца с сахаром добела, добавьте цедру, затем лимонный сок, смесь муки и крахмала.

5. Этап

Выложите получившуюся смесь поверх подпеченной основы и верните в духовку еще на 20–25 мин. Верх будет выглядеть недопеченным, это нормально. Он застынет, когда будет остывать. Остудите полностью.

1. Этап. Лимонные пирожные с сырной глазурью: Выложите получившуюся смесь поверх подпеченной основы и верните в духовку еще на 20–25 мин. Верх будет выглядеть недопеченным, это нормально. Он застынет, когда будет остывать. Остудите полностью.

6. Этап

Для глазури вымойте лимон щеткой, высушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лимона сок. Взбейте творожный сыр миксером до пышности. Не прекращая взбивать, влейте лимонный сок, добавьте цедру, соль и порциями – сахарную пудру. Аккуратно выложите глазурь ровным слоем на лимонный слой. Возьмитесь за бумагу и перетащите всю конструкцию с противня или из формы на доску и поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Затем нарежьте прямоугольными кусочками и подавайте.