Name: Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свекла - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Манная крупа - 4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Крупа гречневая - 2 пакет.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 1,5 ст. л.

Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония

Для котлет

1. Свекла 2 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Масло подсолнечное 2 ст. л.

5. Манная крупа 4 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

Гарнир

1. Крупа гречневая 2 пакет.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Масло сливочное 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония

1. Этап

Ставим варить гречку, как указано на упаковке.

2. Этап

Параллельно делаем свекольные котлеты. Свёклу можно сварить заранее. Можно сварить в СВЧ и это займёт 10 минут времени. Я беру банку 1 л, кладу в неё помытую свёклу в кожице. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится "в мундире". Лук и чеснок для котлет режу мелко. Если вы хотите, чтобы фарш был однородный, то лучше лук и чеснок натереть на тёрке.

1. Этап. Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония: Параллельно делаем свекольные котлеты. Свёклу можно сварить заранее. Можно сварить в СВЧ и это займёт 10 минут времени. Я беру банку 1 л, кладу в неё помытую свёклу в кожице. Наливаю воды, чтобы она на палец накрыла свёклу и ставлю на 10 минут при мощности 800 W. Свёкла сварится

3. Этап

Варёную свёклу натираем на тёрке.

4. Этап

На сковороду, в разогретое масло выкладываем чеснок и лук. Делаем до золотистого цвета и выкладываем свёклу натёртую. Делаем минут 5. Солим по вкусу.

1. Этап. Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония: На сковороду, в разогретое масло выкладываем чеснок и лук. Делаем до золотистого цвета и выкладываем свёклу натёртую. Делаем минут 5. Солим по вкусу.

5. Этап

Делаем фарш для котлет. Выкладываем содержимое сковороды в посуду.

6. Этап

Добавляем в свекольный фарш манную крупу 2 ст л с горкой. Перемешиваем. В фарш можно добавить яйцо. С ним котлеты схватятся лучше. Сегодня я не добавляла потому, что у меня яйца закончились и их просто не было.

1. Этап. Свекольные котлеты с гречкой Дачная гармония: Добавляем в свекольный фарш манную крупу 2 ст л с горкой. Перемешиваем. В фарш можно добавить яйцо. С ним котлеты схватятся лучше. Сегодня я не добавляла потому, что у меня яйца закончились и их просто не было.

7. Этап

В тарелку насыпаем ещё 2 ст л манки, формируем котлеты мокрыми руками (они отлично формируются и без яйца), обваливаем в манке и выкладываем на сковороду, в разогретое масло.