Name: Донер кебаб в домашних условиях
Yield: 1
Ingredients: Вода - 220 мл.; Дрожжи сухие - 15 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука - 400 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Йогурт - 300 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - 1 пучок; Чеснок - по вкусу; Лимонный сок - 3 ст. л.; Куриное филе - 2 шт.; Йогурт - 250 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Листья салата - 1 пучок; Помидоры - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Донер кебаб в домашних условиях

Пита

1. Вода 220 мл.

2. Дрожжи сухие 15 гр.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Мука 400 гр.

6. Масло растительное 2 ст. л.

Соус

1. Йогурт 300 гр.

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Зелень 1 пучок

5. Чеснок по вкусу

6. Лимонный сок 3 ст. л.

Начинка

1. Куриное филе 2 шт.

2. Йогурт 250 гр.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Специи по вкусу

6. Листья салата 1 пучок

7. Помидоры 1 шт.

8. Огурцы 1 шт.

9. Лук репчатый 1 шт.

Как вкусно приготовить - Донер кебаб в домашних условиях

1. Этап

Сначала замаринуем мясо. Филе промоем и нарезаем тонкими продольными полосками. Берем йогурт, добавляем соль, перец по вкусу, специи, перемешаем. Заливаем маринадом филе так, чтобы он полностью его покрывал. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на час, чтобы хорошо промариновалось мясо, оно тогда будет сочным и вкусным.

2. Этап

Для соуса смешаем йогурт, соль, перец и зелень. Особенно вкусный соус с мятой, если нет свежей возьмите сушенную. Добавляем измельченный чеснок, количество берите по своему вкусу. Выдавим сок лимона, перемешаем накроем пленкой и тоже отправим в холодильник, чтобы настоялся.

1. Этап. Донер кебаб в домашних условиях: Для соуса смешаем йогурт, соль, перец и зелень. Особенно вкусный соус с мятой, если нет свежей возьмите сушенную. Добавляем измельченный чеснок, количество берите по своему вкусу. Выдавим сок лимона, перемешаем накроем пленкой и тоже отправим в холодильник, чтобы настоялся.

3. Этап

Возьмем одну картошку или яблоко, разрежем, чтобы была устойчивой. Берём бамбуковую шпажку для шашлыков или можно самим из палочки выстрогать, втыкаем в картофель и сверху нанизываем маринованное мясо, как для шаурмы. Сверху польем оставшимся маринадом и отправляем в духовку. Я запекала при 150 градусах в режиме конвекции, я всегда так запекаю курицу, ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Донер кебаб в домашних условиях: Возьмем одну картошку или яблоко, разрежем, чтобы была устойчивой. Берём бамбуковую шпажку для шашлыков или можно самим из палочки выстрогать, втыкаем в картофель и сверху нанизываем маринованное мясо, как для шаурмы. Сверху польем оставшимся маринадом и отправляем в духовку. Я запекала при 150 градусах в режиме конвекции, я всегда так запекаю курицу, ориентируйтесь на свою духовку.

4. Этап

Замесим тесто для питы. В теплую воду добавляем сахар и раскрошим дрожжи, размешаем. В просеянную муку всыпаем соль, размешаем, сделаем углубление, вливаем жидкость и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло. Тесто хорошо вымесим, минут пять. Смажем миску маслом, выкладываем тесто, накрываем и оставляем для подъема на один час.

1. Этап. Донер кебаб в домашних условиях: Замесим тесто для питы. В теплую воду добавляем сахар и раскрошим дрожжи, размешаем. В просеянную муку всыпаем соль, размешаем, сделаем углубление, вливаем жидкость и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло. Тесто хорошо вымесим, минут пять. Смажем миску маслом, выкладываем тесто, накрываем и оставляем для подъема на один час.

5. Этап

Подошедшее тесто, делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую часть в лепешку диаметр примерно 10 см. Первые четыре раскатали, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 270 градусов духовку на 5-8 минут. Они должны хорошо надуться. Пока первые пекутся, формируем следующие четыре.

1. Этап. Донер кебаб в домашних условиях: Подошедшее тесто, делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую часть в лепешку диаметр примерно 10 см. Первые четыре раскатали, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 270 градусов духовку на 5-8 минут. Они должны хорошо надуться. Пока первые пекутся, формируем следующие четыре.

6. Этап

Готовое мясо нарезаем острым ножом на небольшие кусочки, как это делают продавцы шаурмы.

7. Этап

Когда лепешки готовы, осталось сформировать наш донер кебаб. Разрезаем питу пололам, она внутри полая с кармашком, который можно отлично наполнить начинкой. Накладываем поочередно салат или капусту, мясо, соус, маринованный лук, помидор, огурец, соус, лук. Вы можете это делать по своему вкусу, добавляя или изменяя ингредиенты. Получается необычайно вкусно, сочно, очень рекомендую попробовать. Приятного аппетита!