Name: Шикарный салат Достоевский (без майонеза!)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 шт; Шампиньоны - 80 г; Сливки - 200 мл; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Мускатный орех - 1 зуб.; Креветки - 500 г; Соус - 2 ст. л.; Капуста белокочанная - 2 ст. л.; Редис - 8 шт; Кукуруза - 1 бан.; Огурец - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт

Шикарный салат Достоевский (без майонеза!)

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шикарный салат Достоевский (без майонеза!)

1. Курица - 1 шт

2. Шампиньоны - 80 г

3. Сливки - 200 мл

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 1 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Мускатный орех - 1 зуб.

8. Креветки - 500 г

9. Соус - 2 ст. л.

10. Капуста белокочанная - 2 ст. л.

11. Редис - 8 шт

12. Кукуруза - 1 бан.

13. Огурец - 1 шт

14. Лук зеленый - 1 шт

15. Лимонный сок - 1 ст. л.

16. Яйцо куриное - 4 шт

Как вкусно приготовить - Шикарный салат Достоевский (без майонеза!)

1. Этап

Замариновала курицу с вечера в пиве, травах, луке и чесноке. В ингредиентах не указывала эти продукты, так как при желании можете мариновать своим любимым способом. Этот шаг можно пропустить, если нет времени ждать.

2. Этап

Начнем приготовление салата именно с соуса, чтобы у него было время как следует остыть и застыть, пока мы занимаемся другими ингредиентами) Итак, мелко порезать шампиньоны, обжарить их под крышкой минуты 2 (на сухой сковороде обжариваю). Убрать грибы со сковороды.

1. Этап. Шикарный салат Достоевский (без майонеза!): Начнем приготовление салата именно с соуса, чтобы у него было время как следует остыть и застыть, пока мы занимаемся другими ингредиентами) Итак, мелко порезать шампиньоны, обжарить их под крышкой минуты 2 (на сухой сковороде обжариваю). Убрать грибы со сковороды.

3. Этап

На хорошенько разогретой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить сливочное масло, смешать оба ингредиента в густую кашицу.

1. Этап. Шикарный салат Достоевский (без майонеза!): На хорошенько разогретой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить сливочное масло, смешать оба ингредиента в густую кашицу.

4. Этап

Влить сливки, посолить-поперчить, добавить выдавленный чеснок и мускатный орех. Протушить 2 минуты на маленьком огне. Если очень уж густой соус выходит – можно немного разбавить молоком. В конце добавить наши грибы и размешать. Соус готов. Поставьте его остывать.

1. Этап. Шикарный салат Достоевский (без майонеза!): Влить сливки, посолить-поперчить, добавить выдавленный чеснок и мускатный орех. Протушить 2 минуты на маленьком огне. Если очень уж густой соус выходит – можно немного разбавить молоком. В конце добавить наши грибы и размешать. Соус готов. Поставьте его остывать.

5. Этап

По желанию обжарьте креветки на малюсеньком кусочке сливочного масла до ярко-розового цвета. Можно также их просто отварить.

1. Этап. Шикарный салат Достоевский (без майонеза!): По желанию обжарьте креветки на малюсеньком кусочке сливочного масла до ярко-розового цвета. Можно также их просто отварить.

6. Этап

Готовим курицу. Режем на продолговатые небольшие полосочки.

7. Этап

Обжариваем курицу на сковороде до готовности, вливаем соус «Терияки» или же просто соевый соус. Держим на сковороде еще минутку, переворачивая кусочки курицы лопаткой, затем выключаем огонь.