Куриная грудка на пару

1 . Этап

Я использую вяленые томаты 2-х видов: сладкие и слегка кисловатые. Мне на гостинец привезли их с Кипра. За неимением легко можно использовать вяленые томаты собственного приготовления.

2 . Этап

Нарезать томаты соломкой (я их залила кипятком на пару минут, чтобы легче было резать). Очистить и мелко порубить зубчик чеснока, зелень мелко накрошить.

3 . Этап

Моцареллу (использую отечественную) нарезать мелким кубиком.

4 . Этап

Смешать сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавить соль, перец по вкусу.

5 . Этап

В каждой куриной грудке сделать надрез острым ножом, чтобы получился кармашек.

6 . Этап

Разделить начинку на 2 части и нафаршировать грудки.

7 . Этап

Сколоть надрезы зубочистками. Выложить грудку на решетку мультиварки, готовить 20 минут с момента закипания. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом.