Огурцы по-корейски на зиму

1 . Этап

Промываем огурцы в холодной воде и нарезаем столбиками.

2 . Этап

Чистим морковь, промываем в холодной воде. После морковь натирается на терке.

3 . Этап

Очищаем чеснок от кожуры и натираем его на мелкой терке.

4 . Этап

Перемешиваем огурцы, чеснок и морковь между собой в миске. Добавляем сахар, соль, приправу, масло и уксус. Все перемешиваем. Оставляем мариноваться на сутки.

5 . Этап

Пока все маринуется, 5-6 раз за сутки подходим, перемешиваем. Раскладываем все заранее стерилизованным банкам. Рассол, который получился в результате маринования, заливаем в банки. Закатываем их. Ставим в чашу мультиварки. Включаем режим "мультиповар" на 10 минут.

6 . Этап

Теперь можно укутать банки одеялом и оставить в покое, пока они стынут. Огурцы почти готовы - осталось подержать их в прохладном месте пару дней.