Салат из говяжьего легкого

1 . Этап

Лёгкое вымыть, разрезать на несколько частей

2 . Этап

Варим в подсоленной воде 20 минут. Лёгкое всплывает, и его несколько раз нужно перевернуть

3 . Этап

Лук нарезать кольцами и замариновать любым способом, какой вам нравится (тут я использую заваривание кипятком с добавлением специй, сахара и соли)

4 . Этап

Огурец начистить и нарезать кубиками

5 . Этап

Фасоль замочила в холодной воде на 4 часа, потом варила сперва до закипания и последующие 10 минут на сильном огне, а потом уменьшила огонь и варила до готовности почти 2 часа. После измельчила блендером в пасту (паста получается необычайно нежной текстуры и вкуса)

6 . Этап

Соединила полученную пасту с майонезом и перцем, перемешала

7 . Этап

С отварного лёгкого снять плёнку - она снимается легко

8 . Этап

Нарезать лёгкое на полоски

9 . Этап

Соединить лук, огурец, лёгкое и корейскую марковку (можно взять готовую)

10 . Этап

Заправить салат смесью из фасоли и майонеза

11 . Этап

Перемешать - салат готов! Приятного аппетита!