Ингредиенты для - Острый томатный суп с фасолью
Как вкусно приготовить - Острый томатный суп с фасолью
1. Этап
Фасоль промываем и замачиваем на 6 часов. Еще раз промываем и варим до готовности.
2. Этап
Нарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем его на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатное пюре (можно добавить уже готовое, я добавила перетертые помидоры) и перец чили. Прогреваем эту смесь на небольшом огне в течение нескольких минут.
3. Этап
Добавляем отварную фасоль и тушим на среднем огне 10 минут.
4. Этап
Нарезаем острую колбасу и перец. Добавляем в суп. Солим. Вливаем стакан мясного бульона. Варим еще 10 минут. Консистенция супа должна получиться очень густой. При необходимости суп можно загустить мукой.
5. Этап
Перед окончанием приготовления добавляем большое количество рубленой зелени петрушки. Острый томатный суп с фасолью готов, разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!
