Name: Острый томатный суп с фасолью
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Фасоль - 400 г; Зелень - 1 пуч.; Колбаса - 200 г; Перец зеленый - 2 шт; Перец чили - 1/4 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Томатная паста - 500 мл; Бульон - 500 мл

Ингредиенты для - Острый томатный суп с фасолью

1. Лук репчатый 1 шт

2. Фасоль 400 г

3. Зелень 1 пуч.

4. Колбаса 200 г

5. Перец зеленый 2 шт

6. Перец чили 1/4 ч. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Томатная паста 500 мл

10. Бульон 500 мл

Как вкусно приготовить - Острый томатный суп с фасолью

1 . Этап

Фасоль промываем и замачиваем на 6 часов. Еще раз промываем и варим до готовности.

2 . Этап

Нарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем его на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатное пюре (можно добавить уже готовое, я добавила перетертые помидоры) и перец чили. Прогреваем эту смесь на небольшом огне в течение нескольких минут.

1. Этап. Острый томатный суп с фасолью: Нарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем его на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатное пюре (можно добавить уже готовое, я добавила перетертые помидоры) и перец чили. Прогреваем эту смесь на небольшом огне в течение нескольких минут.

3 . Этап

Добавляем отварную фасоль и тушим на среднем огне 10 минут.

4 . Этап

Нарезаем острую колбасу и перец. Добавляем в суп. Солим. Вливаем стакан мясного бульона. Варим еще 10 минут. Консистенция супа должна получиться очень густой. При необходимости суп можно загустить мукой.

1. Этап. Острый томатный суп с фасолью: Нарезаем острую колбасу и перец. Добавляем в суп. Солим. Вливаем стакан мясного бульона. Варим еще 10 минут. Консистенция супа должна получиться очень густой. При необходимости суп можно загустить мукой.

5 . Этап

Перед окончанием приготовления добавляем большое количество рубленой зелени петрушки. Острый томатный суп с фасолью готов, разливаем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!