Name: Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 200 г; Куриное филе - 300 г; Грибы - 200 г; Креветки - 200 г; Овощи - 400 г; Вода - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 1,5 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Шафран - 1

Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

1. Рис - 200 г

2. Куриное филе - 300 г

3. Грибы - 200 г

4. Креветки - 200 г

5. Овощи - 400 г

6. Вода - 300 г

7. Масло сливочное - 100 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Соль - 1,5 ч. л.

11. Зелень - 1 ч. л.

12. Шафран - 1

Как вкусно приготовить - Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

1. Этап

Ингредиенты для ризотто - рис, куриное филе, смесь овощей, тигровые креветки, лук, сливочное масло.

2. Этап

Рис Италика промыть.

3. Этап

Филе курицы нарезать.

4. Этап

Креветки разморозить.

5. Этап

Половину масла растопила и обжарила лук. ( Я жарила в новой сковороде Вerg Hoff, дно которой диамертом 26 см, верх 28 см. Сковорода, как раз подошла к плите Oursson. Вот только со вспышкой фотографировать, отсвечивает. А без вспышки фото тёмное.)

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Половину масла растопила и обжарила лук. ( Я жарила в новой сковороде Вerg Hoff, дно которой диамертом 26 см, верх 28 см. Сковорода, как раз подошла к плите Oursson. Вот только со вспышкой фотографировать, отсвечивает. А без вспышки фото тёмное.)

6. Этап

Рис промыла заранее и просушила. Его пересыпала в сковороду к луку и жарила на медленном огне. ( Мощность нагрева 3 ).

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Рис промыла заранее и просушила. Его пересыпала в сковороду к луку и жарила на медленном огне. ( Мощность нагрева 3 ).

7. Этап

Добавила щепотку шафрана, чтобы рис получился красивого жёлтого цвета. ( Нагрев плиты чередовала в течении всего времени приготовления ризотто с 3 - х на 4 ).

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Добавила щепотку шафрана, чтобы рис получился красивого жёлтого цвета. ( Нагрев плиты чередовала в течении всего времени приготовления ризотто с 3 - х на 4 ).

8. Этап

В сковороду положила вторую половину масла и отваренные грибы. Рис с грибами немного пожарила.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: В сковороду положила вторую половину масла и отваренные грибы. Рис с грибами немного пожарила.

9. Этап

Затем выложила в скороду куриное филе. Обжаривала непрерывно помешивая, чтобы не подгорело.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Затем выложила в скороду куриное филе. Обжаривала непрерывно помешивая, чтобы не подгорело.

10. Этап

Налила половину воды довела до кипения. Высыпала овощную смесь и немного поварила постоянно помешивая. Вода впиталась в рис и вылила оставшуюся воду.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Налила половину воды довела до кипения. Высыпала овощную смесь и немного поварила постоянно помешивая. Вода впиталась в рис и вылила оставшуюся воду.

11. Этап

Разложила сверху креветки, воткнула в рис зубчики чеснока и посыпала сухой зеленью. Закрыла сковороду крышкой и выключила плиту. ( Смесь овощей - зелёный горошек, морковь, кабачок, цуккини, сельдерей, помидоры ).