Name: Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 200 г; Куриное филе - 300 г; Грибы - 200 г; Креветки - 200 г; Овощи - 400 г; Вода - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 1,5 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Шафран - 1

Ингредиенты для - Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

1. Рис 200 г

2. Куриное филе 300 г

3. Грибы 200 г

4. Креветки 200 г

5. Овощи 400 г

6. Вода 300 г

7. Масло сливочное 100 г

8. Лук репчатый 1 шт

9. Чеснок 3 зуб.

10. Соль 1,5 ч. л.

11. Зелень 1 ч. л.

12. Шафран 1

Как вкусно приготовить - Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами

1 . Этап

Ингредиенты для ризотто - рис, куриное филе, смесь овощей, тигровые креветки, лук, сливочное масло.

2 . Этап

Рис Италика промыть.

3 . Этап

Филе курицы нарезать.

4 . Этап

Креветки разморозить.

5 . Этап

Половину масла растопила и обжарила лук. ( Я жарила в новой сковороде Вerg Hoff, дно которой диамертом 26 см, верх 28 см. Сковорода, как раз подошла к плите Oursson. Вот только со вспышкой фотографировать, отсвечивает. А без вспышки фото тёмное.)

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Половину масла растопила и обжарила лук. ( Я жарила в новой сковороде Вerg Hoff, дно которой диамертом 26 см, верх 28 см. Сковорода, как раз подошла к плите Oursson. Вот только со вспышкой фотографировать, отсвечивает. А без вспышки фото тёмное.)

6 . Этап

Рис промыла заранее и просушила. Его пересыпала в сковороду к луку и жарила на медленном огне. ( Мощность нагрева 3 ).

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Рис промыла заранее и просушила. Его пересыпала в сковороду к луку и жарила на медленном огне. ( Мощность нагрева 3 ).

7 . Этап

Добавила щепотку шафрана, чтобы рис получился красивого жёлтого цвета. ( Нагрев плиты чередовала в течении всего времени приготовления ризотто с 3 - х на 4 ).

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Добавила щепотку шафрана, чтобы рис получился красивого жёлтого цвета. ( Нагрев плиты чередовала в течении всего времени приготовления ризотто с 3 - х на 4 ).

8 . Этап

В сковороду положила вторую половину масла и отваренные грибы. Рис с грибами немного пожарила.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: В сковороду положила вторую половину масла и отваренные грибы. Рис с грибами немного пожарила.

9 . Этап

Затем выложила в скороду куриное филе. Обжаривала непрерывно помешивая, чтобы не подгорело.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Затем выложила в скороду куриное филе. Обжаривала непрерывно помешивая, чтобы не подгорело.

10 . Этап

Налила половину воды довела до кипения. Высыпала овощную смесь и немного поварила постоянно помешивая. Вода впиталась в рис и вылила оставшуюся воду.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами: Налила половину воды довела до кипения. Высыпала овощную смесь и немного поварила постоянно помешивая. Вода впиталась в рис и вылила оставшуюся воду.

11 . Этап

Разложила сверху креветки, воткнула в рис зубчики чеснока и посыпала сухой зеленью. Закрыла сковороду крышкой и выключила плиту. ( Смесь овощей - зелёный горошек, морковь, кабачок, цуккини, сельдерей, помидоры ).