Печень с шампиньонами в фольге

1. Этап

Берём говяжью печень, удаляем плёнки и жир и режем на куски около 1-1,5 см. Отбиваем слегка через пищевую плёнку.

2. Этап

Поливаем печень соевым соусом ТМ "Киккоман", соком лимона, оливковым маслом, выдавливаем чеснок, посыпаем сухим базиликом и свежемолотой смесью перцев. Оставляем мариноваться на 15 минут.

3. Этап

Пока печень маринуется, нарезаем лук тонкими полукольцами, посыпаем солью и слегка приминаем.

4. Этап

Режем сало (бекон) тонкими пластиками, отбиваем. Если шкурка жёсткая, то убираем.

5. Этап

Фольгу складываем вдвое, на середину кладём несколько кусочков сала.

6. Этап

Сверху сала кладём маринованную печень.

7. Этап

Далее кладём крупно нарезанные шампиньоны.

8. Этап

Кладём лук и на него оставшиеся кусочки сала. Немного солим.

9. Этап

Хорошо заворачиваем фольгу, чтобы не выливались соки. Кладём на решётку мангала и запекаем около 20 минут.

10. Этап

Подаём печень в фольге горячей, посыпав мелко нарезанным зелёным луком или зеленью. Приятного отдыха!