Печень с шампиньонами в фольге

1 . Этап

Берём говяжью печень, удаляем плёнки и жир и режем на куски около 1-1,5 см. Отбиваем слегка через пищевую плёнку.

2 . Этап

Поливаем печень соевым соусом ТМ "Киккоман", соком лимона, оливковым маслом, выдавливаем чеснок, посыпаем сухим базиликом и свежемолотой смесью перцев. Оставляем мариноваться на 15 минут.

3 . Этап

Пока печень маринуется, нарезаем лук тонкими полукольцами, посыпаем солью и слегка приминаем.

4 . Этап

Режем сало (бекон) тонкими пластиками, отбиваем. Если шкурка жёсткая, то убираем.

5 . Этап

Фольгу складываем вдвое, на середину кладём несколько кусочков сала.

6 . Этап

Сверху сала кладём маринованную печень.

7 . Этап

Далее кладём крупно нарезанные шампиньоны.

8 . Этап

Кладём лук и на него оставшиеся кусочки сала. Немного солим.

9 . Этап

Хорошо заворачиваем фольгу, чтобы не выливались соки. Кладём на решётку мангала и запекаем около 20 минут.

10 . Этап

Подаём печень в фольге горячей, посыпав мелко нарезанным зелёным луком или зеленью. Приятного отдыха!