Name: Сюрпризные котлеты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Шампиньоны - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 100 мл; Свинина - 200 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соус - 1 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сюрпризные котлеты

Фарш

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Шампиньоны 100 г

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Молоко 100 мл

Начинка

1. Свинина 200 г

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Бальзамик 1 ст. л.

4. Соус 1 ч. л.

Дополнение

1. Сухари панировочные 1 ч. л.

2. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сюрпризные котлеты

1. Этап

Лук и грибы пробейте в блендере до фарша. Затем смешайте мясной и грибной фарш месте. Добавьте яйца, перемешайте. Посолите и добавьте молоко, чтобы получился не плотный, но и не жидкий фарш. Отбейте его до воздушной, плотной массы. Кто не знает, объясняю: фарш берем в руки, ПОДНИМАЕМ И КИДАЕМ ОБРАТНО В ЧАШКУ. И так до тех пор пока фарш не приобретет нужную консистенцию.

2. Этап

Свинину порезать на брусочки длиной примерно 5-6 см. Для маринада все соединить и замариновать свинину на 20-30 мин.

3. Этап

Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.

1. Этап. Сюрпризные котлеты: Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.

4. Этап

Масло разогреть на сковороде и обжарить котлетки в двух сторон до румяной корочки. Долить немного воды и довести до готовности под крышкой, примерно 20-30 мин.