Name: Сюрпризные котлеты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Шампиньоны - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 100 мл; Свинина - 200 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соус - 1 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Сюрпризные котлеты

1. Фарш Фарш мясной 500 г

2. Фарш Лук репчатый 1 шт

3. Фарш Яйцо куриное 3 шт

4. Фарш Шампиньоны 100 г

5. Фарш Соль 1/2 ч. л.

6. Фарш Молоко 100 мл

7. Начинка Свинина 200 г

8. Начинка Соевый соус 3 ст. л.

9. Начинка Бальзамик 1 ст. л.

10. Начинка Соус 1 ч. л.

11. Дополнение Сухари панировочные 1 ч. л.

12. Дополнение Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сюрпризные котлеты

1 . Этап

Лук и грибы пробейте в блендере до фарша. Затем смешайте мясной и грибной фарш месте. Добавьте яйца, перемешайте. Посолите и добавьте молоко, чтобы получился не плотный, но и не жидкий фарш. Отбейте его до воздушной, плотной массы. Кто не знает, объясняю: фарш берем в руки, ПОДНИМАЕМ И КИДАЕМ ОБРАТНО В ЧАШКУ. И так до тех пор пока фарш не приобретет нужную консистенцию.

2 . Этап

Свинину порезать на брусочки длиной примерно 5-6 см. Для маринада все соединить и замариновать свинину на 20-30 мин.

3 . Этап

Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.

1. Этап. Сюрпризные котлеты: Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.

4 . Этап

Масло разогреть на сковороде и обжарить котлетки в двух сторон до румяной корочки. Долить немного воды и довести до готовности под крышкой, примерно 20-30 мин.