Кекс Волшебный с малиновым повидлом

1 . Этап

Яйцо взбить с сахаром. Маргарин растопить, все тщательно перемешать.

2 . Этап

Добавить крахмал, разрыхлитель, посолить.

3 . Этап

Постепенно добавить просеянную муку.

4 . Этап

Все хорошо перемешать. Тесто готово.

5 . Этап

В формочки для кексов налить тесто на 1/2 высоты (для больших кексов, на фото розового цвета), на 2/3 высоты в раздельные формы. Теста в общем хватает на 6 больших кексов, но я растянула, добавив не по полной высоте.

6 . Этап

Добавить по 1,5 ч. л. повидла.

7 . Этап

В розовые формочки снова налить по 1 ст. л теста, а раздельные формочки посыпать сверху миндальными лепестками. Запечь в разогретой до 180 град. духовке до готовности.