Пирог Воскресный

1 . Этап

В готовый набор пряностей для рождественской выпечки входят: корица, цедра апельсина и лимона, кориандр, анис, фенхель, цветки муската, мускатный орех, гвоздика, кардамон.

2 . Этап

К растопленному и остуженному маргарину подмешиваем яйца, взбиваем венчиком

3 . Этап

Отдельно в стакане растворяем кофе в горячей воде, доливаем молоко, затем смешиваем с яично-масляной массой

4 . Этап

В другой чашке смешиваем муку, сахар мелкий и разрыхлитель; постепенно вливая яично-кофейную смесь в мучную, замешиваем тесто

5 . Этап

Теперь добавляем в тесто измельченные орехи, перемешиваем

6 . Этап

И выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Включаем духовку на 190*С.

7 . Этап

Такой сахар я использовала для штрейзеля, но, думаю, это не принципиально, можно использовать и обычный или коричневый сахар

8 . Этап

Для штрейзеля перетираем пальцами муку с разрыхлителем, сахаром и кусочками маргарина/масла

9 . Этап

В получившуюся крошку добавляем пряности и 1 ст. л. воды, перемешиваем

10 . Этап

И выкладываем на тесто

11 . Этап

Выпекаем 35-40 минут при 190*С. Готовность проверяем сухой палочкой. Готовый пирог достаем из духовки, немного остужаем и освобождаем от формы.

12 . Этап

Когда пирог полностью остынет, сверху посыпаем его сахарной пудрой.

13 . Этап

Витающие ароматы напомнили, что Рождество не за горами... Пирог получается мягкий, рассыпчатый с хрустящей сахарной корочкой.

14 . Этап

Если положить его в закрытую дозу, на следующий день сахарная корочка станет мягче, а сам пирог еще ароматнее!